Фасолевый суп

Если вам на обед захотелось съесть суп, то сварите этот ароматный и вкусный низкокалорийный суп из красной консервированной фасоли, томатной пасты, овощей и немного перца чили. Отличный рецепт для тех, кто на диете.

Ингредиенты

• 1/4 стакана консервированной красной фасоли
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1/4 красного лука, мелко нарезать
• 1 ст.л. стебля сельдерея, нарезанного мелко
• 1/4 стакана сырой моркови, очищенной и мелко нарезанной
• 1,5 стакана воды
• 1 ч.л. томатной пасты
• 1 ч.л. сушеного орегано
• 1/4 ч.л. молотого перца чили
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. В кастрюле нагрейте оливковое масло.
2. Добавьте лук, сельдерей, морковь и обжарьте на среднем огне в течение 3-5 минут, периодически помешивая.
3. Добавьте воду, томатную пасту и перемешайте.
4. Варите под крышкой на медленном огне в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. Откройте крышку, добавьте фасоль, орегано, перец чили, соль и черный перец. Перемешайте, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут.