Омлет с авокадо, помидорами и сыром

Попробуйте этот прекрасный омлет на завтрак. Быстрый и полезный рецепт, который поможет начать ваш день правильно.

Ингредиенты

• 2 яйца
• Соль и черный молотый перец по вкусу
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1/4 красного лука, нарезать кубиками
• 1/4 болгарского перца, нарезать кубиками
• 4 помидора черри, нарезать пополам
• 1 ст.л. любого тертого сыра (чеддер, пармезан)
• 1/2 авокадо, нарезать кубиками

Приготовление

1. В миске взбейте яйца с солью и черным перцем.
2. В сковороде нагрейте оливковое масло.
3. Добавьте лук, болгарский перец и перемешайте. Накройте крышкой и тушите овощи в течение 5-7 минут.
4. Откройте крышку, добавьте помидоры, перемешайте и обжарьте в течение 2 минут.
5. Вылейте яичную смесь в сковороду, накройте крышкой. Как только омлет загустеет, добавьте авокадо и сверху посыпьте сыром. Снова накройте крышкой, готовьте омлет в течение 3 минут, пока сыр не расплавится.