Панкейки из авокадо

Рецепт панкейков из авокадо является диетическим. Кроме того, этот рецепт очень простой, его без проблем можно приготовить в домашних условиях. Вкусные маленькие панкейки делаются всего за 10 минут. Хороший перекус на скорую руку.

Ингредиенты

• 1 авокадо, очистить
• 60 г пшеничной цельнозерновой муки
• 175 г молока с низким содержанием жира
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Сок лайма или лимона
• Масло для обжаривания

Приготовление

1. Чтобы сделать панкейки, для начала ложкой выньте мякоть авокадо. Далее разомните его, при этом добавив немного лимонного сока и соли.
2. Возьмите емкость и в нее просейте муку и разрыхлитель. В отдельной посуде смешайте яйцо и молоко. Затем к полученной смеси добавьте муку. Хорошо всё перемешайте (лучше взбить миксером).
3. Нагрейте сковороду и протрите ее немного маслом (или используйте спрей). Затем половником или ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшой круг. Как только на поверхности панкейка начнут образовываться пузыри, осторожно переверните его. Жарить панкейки нужно до золотистого цвета. Подавайте горячими.