Печенье с арахисовой пастой

Печенье, которое легко приготовить, оно состоит из натуральных ингредиентов и имеет потрясающий вкус. Вам понравится это печенье без сахара.

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1/4 ч.л. ванильного экстракта
• 1/4 ч.л. соли
• 3 ст.л. натуральной арахисовой пасты
• 2 ст.л. жидкого меда
• 1 стакан пшеничной цельнозерновой муки
• 1/4 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

• 60 г сливочного сыра с пониженным содержанием жира
• 60 г греческого йогурта
• 1 ст.л. меда

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В блендер добавьте яйцо, ванильный экстракт, соль, арахисовую пасту, мед. Перемешайте в течение 1 минуты.
3. В миске смешайте муку и разрыхлитель.
4. Вылейте жидкие ингредиенты в сухие и все перемешайте.
5. Возьмите тесто и сформируйте шарики. Поместите шарики печенья на противень, застеленный пергаментом.
6. Выровняйте шарики печенья, надавив на них вилкой, а затем снова нажмите на них под углом 90 градусов,чтобы получился крест-накрест.
7. Выпекайте 10-15 минут или до тех пор, пока низ печенья не станет золотисто-коричневым.
8. Выньте печенья и остудите.
9. Для начинки, миксером смешайте сливочный сыр, греческий йогурт и мед.
10. Намажьте начинку на одно печенье и аккуратно сверху положите второе печенье.