Ролл из лаваша с авокадо, нутом и овощами

Ролл из лаваша с болгарским перцем, огурцом, авокадо, морковью и нутом — простая и полезная идея перекуса для занятых людей. Кроме того, ролл является вегетарианским.

Ингредиенты

• 1/2 авокадо
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 лист круглого бездрожжевого лаваша или 1/2 листа прямоугольного лаваша
• 1/2 средней сырой моркови, очистить и нарезать соломкой
• 1 среднего огурца, нарезать соломкой
• 30 г консервированного нута
• 1/4 болгарского перца, нарезать соломкой
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Разомните авокадо вилкой до получения пюре, добавьте лимонный сок и перемешайте.
2. Всю поверхность лаваша смажьте пюре из авокадо.
3. Поверх пюре из авокадо разложите морковь, болгарский перец и огурец.
4. Сверху положите нут, посолите и поперчите.
5. Сверните лаваш и разрежьте на две части.

Ваш ролл с авокадо, нутом и овощами готов!