Салат из киноа и сыра халлуми
Вкусные салаты

Салат из киноа и сыра халлуми

Киноа — это полезная крупа, которая идеально подходит для салатов. Просто добавьте немного вкусного жареного сыра халлуми, мяты и наслаждайтесь.

Ингредиенты

  • 100 г киноа, хорошо промыть, чтобы не горчила
  • 1 маленький красный лук, нарезанный
  • 1 ч.л. кумина (зиры)
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 8 томатов черри, разрезать пополам
  • 125 г сыра халлуми
  • 1 ст.л. красного винного уксуса
  • Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
  • Горсть свежих листьев мяты

Приготовление

  1. Положите киноа в кастрюлю и залейте холодной водой 1:2, посолите и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока вода не впитается.
  2. Тем временем разогрейте сковороду, добавьте столовую ложку оливкового масла и выложите ломтики лука. Посыпьте зирой. Обжарьте лук в течение 5 минут, перемешайте, затем добавьте помидоры и готовьте их, пока они не станут мягкими.
  3. Порежьте сыр на тонкие ломтики. Обжарьте их на сковороде или на гриле примерно по минуте с каждой стороны.
  4. Возьмите миску для салата, положите в нее киноа, помидоры и лук вместе с соком, который остался при тушении, а также столовую ложку оливкового масла, уксуса. Посолите и поперчите. Измельчите листья мяты, также добавьте в салат и тщательно все перемешайте.
  5. Сверху положите сыр и наслаждайтесь этим прекрасным блюдом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *