Салат с нутом, киноа и овощами
Вкусные салаты

Салат с нутом, киноа и овощами

Насладитесь этим ароматным, легким и вкусным салатом с нутом, киноа и овощами. Он наполнен белком и другими полезными веществами. Идеально подходит вегетарианцам.

Ингредиенты

1/2 стакана киноа, хорошо промыть, чтобы не горчила
1/4 стакана консервированного нута
1/2 среднего огурца, нарезать на полукружочки
1/2 болгарского перца, нарезать мелко
1/4 красного лука, нарезать мелко
Горсть свежей нарезанной петрушки

Для заправки:

  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • Соль и перец черный молотый по вкусу

Приготовление

  1. Насыпьте киноа в кастрюлю, залейте холодной водой 1:2, посолите и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой 15-20 минут, пока вода не впитается.
  2. Переложите киноа в миску и охладите ее до комнатной температуры.
  3. В миску добавьте нут, огурец, болгарский перец, лук и петрушку.
  4. В отдельной посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок, уксус, чеснок, соль и перец.
  5. Полейте салат заправкой и перемешайте.

Ваш салат с нутом, киноа и овощами готов!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *