Яблочно-банановые маффины

Эти яблочно-банановые кексы состоят только из натуральных продуктов. При этом, не содержат сахар и пшеничную муку. Поэтому вы можете ими наслаждаться, даже если придерживаетесь диеты.

Ингредиенты

• 1 стакан овсяной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 стакана измельченных грецких орехов
• 1 ч.л. семян чиа
• 1 яйцо
• 1/8 стакана натурального йогурта без сахара
• 1 яблоко, нарезать кубиками
  
• 1 спелый банан, размять вилкой до получения пюре
• 2 ст.л. растительного масла
• 1/2 ч.л. молотой корицы
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ст.л. жидкого меда
• Щепотка соли

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В одной миске смешайте овсяную муку, грецкие орехи, разрыхлитель, соль и семена чиа.
3. В другую миску разбейте яйцо, добавьте растительное масло, мед, ванильный экстракт, йогурт, корицу и хорошо перемешайте.
4. Вылейте жидкую смесь в сухую, добавьте пюре из банана и яблоки. Хорошо все перемешайте.
5. Подготовьте формы для кексов. Смажьте их маслом или используйте бумажные формочки.
6. Разложите тесто по формам, заполняя их почти полностью.
7. Отправьте маффины в духовку и выпекайте в течение 20-25 минут или до готовности.
8. Выньте маффины из духовки и дайте им остыть в течение 15 минут.

Ваши яблочно-банановые маффины готовы!